لپه باقالا ترکیه از حبوبات محبوب می باشد که داراری کفیت بالایی بوده و بسیار خوش پخت می باشد. همانطور که می دانید به دانه های جدا شده ،پوست کنده و خشک شده حبوبات لپه می گویند.

لپه ترکیه، بهترین لپه در بازار ایران می باشد و دلیل کیفیت خوب این لپه را می توان خاک، آب و هوای مناسب برای کاشت، داشت و برداشت لپه در این مناطق دانست. لپه ترکیه از محصولات پر طرفدار در بین حبوبات می باشد. همانطور که می دانید به دانه های خشک شده، پوست کنده و جدا شده لپه می گویند اما ما در اینجا از لپه زرد صحبت خواهیم که لپه ترکیه نوعی از آن می باشد.