خرید عمده عدس

خرید عمده عدس را با کیمیا بینز تجربه کنید. ما یکی از پخش کنندگان عمده عدس در سرتاسر کشور هستیم که بهترین حبوبات از جمله عدس را در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهیم.

آیا می خواهید پس انداز کنید و غذاهای سالم بخورید؟ عدس را امتحان کنید. عدس جایگزین خوشمزه و کم هزینه گوشت است. آنها به سرعت می پزند و می توانند در انواع مختلفی از غذاها استفاده شوند. کیمیا بینز با مقاله «راهنمای خرید عمده عدس» باری دیگر در تلاش است تا کیفیت محصولات مصرفی شما را افزایش دهد. لطفا با ما همراه باشید.

عدس یک انتخاب مقوی است

عدس می تواند قسمت مهمی از یک برنامه غذایی سالم برای افرادی باشد که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند ، بدنبال کاهش وزن، کاهش کلسترول یا کنترل دیابت هستند.

مطالعه بیشتر: خرید عمده لپه

تاریخچه عدس

در ادامه راهنمای خرید عمده عدس به تاریخچه عدس میپردازیم:

اولین نشانه های پیدا شده در رابطه با عدس مربوط به 11000 سال پیش قبل از میلاد در غاری در جنوب یونان است. که این خود نشانگر این است که عدس یکی از ابتدایی ترین محصولات مورد استفاده بشر است چرا که قدمت قدیمی ترین لوبیا های یافت شده به 8000 سال قبل از میلاد باز میگردند.

البته تنها یونان نیست و نشانه های دیگری در سراسر دنیا از جمله ایران کشف شده اند. نمونه هایی مربوط به 7500 سال تا 8500 سال قبل از میلاد در سوریه، نمونه هایی با قدمت 6800 ساله در فلسطین اشغالی، 5500 سال پیش در قبرس و …. که البته نمونه هایی نیز در استان خوزستان کشف شده که مربوط به 5000 تا 5500 سال قبل از میلاد است و در واقع قدیمی ترین عدس های درشت یافت شده در جهان هستند.

خرید عمده عدس

فواید عدس

عدس سرشار از فیبر و پروتئین است. آنها منبع خوبی از پتاسیم و آهن هستند. همچنین به طور طبیعی چربی و سدیم کمی دارند.
عدس بخشی از گروه غذایی Meat and Alternatives در راهنمای غذایی کانادا است. یک وعده راهنمای غذایی عدس یک فنجان (175 میلی لیتر) است. تقریباً به اندازه یک توپ تنیس است.

خرید عمده عدس خشک سدیم (نمک) ندارد اما کنسرو عدس دارد. با تخلیه و شستشوی عدس کنسرو شده در آب سرد و روان سدیم را کاهش دهید.

انواع عدس

انواع عدس، بخش دیگری از راهنمای خرید عمده عدس به شمار میرود که بسیار حائز اهمیت است. در این بخش با خرید عمده عدس در خدمت شما هستیم:

انواع عدس به طور کلی به 7 نوع تقسیم میشوند که عدس سبز معروفترین نوع عدس در ایران است که در غذا های مختلفی از جمله آش و عدس پلو مورد استفاده قرار میگیرد. این عدس را میتوان در سه سایز درشت، متوسط و ریز دسته بندی کرد:

عدس درشت که در تجارت به آن Laird type گفته میشود ابعادی در حدود 6 تا 7 میلیمتر دارند و حدودا هر هزار دانه 62 الی 60 گرم وزن دارند. داخل این نوع عدس به رنگ زرد است یعنی اگر پوست آن کنده شود عدس زرد را میابید! این نوع عدس نسبت به بقیه طعم بهتری دارد هرچند کشوری که در آن کشت شده به شدت حائز اهمیت است.
عدس متوسط نیز در تجارت بین المللی Richlea نامیده میشود و دانه هایی در حدود 5.5 تا 6 میلیمتر دارد و هر 1000 عدد از این عدس نیز 50 الی 56 گرم وزن دارد و همانند عدس درشت اگر پوست آن را بکنید زرد است.
عدس ریز نیز که به آن Eston نیز میگویند اندازه هایی در حدود 4.5 الی 5.5 میلی متر داشته و هر 1000 عدد از این عدس 33 الی 37 گرم وزن دارد. این گونه در اصل یک نوع ایرانی به شمار میرود و 10 روز زود تر از عدس درشت تهیه میشود و البته که 7 درصد بیشتر از عدس بزرگ محصول میدهد. این نوع عدس در معرض خطر آفت زدگی بیشتری نسبت به دو گونه قبلیست و به دلیل ریز بودن طرفدار کمی دارد.

خرید عمده عدس

عدس سبز را اگر پوست بکنیم به عدس زرد میرسیم که این فرآیند به طور گسترده توسط دستگاه های صنعتی انجام میگیرد. از این عدس همانند عدس قرمز در انواع سوپ و خوراک استفاده میشود و طعمی شیرین دارد. عدس قهوه ای نیز در واقع همان عدس قرمز است که هنوز پوست آن جدا نشده است. جهت خرید عمده عدس می توانید با مجموعه کیمیابینز در ارتباط باشید.

زمانی که عدس قهوه ای برای پخت نیاز دارد از الباقی عدس ها کمتر است. این عدس در تجارت بین المللی به نام Crismo and Robin شناخته میشود. این نوع عدس در ایران به میزان کم کشت میشود و اکثرا آن را به صورت همان عدس قرمز استفاده میکنند. هر 1000 دانه از این عدس حدود 34 الی 42 گرم وزن دارد.

بر اساس قسمت قبل، از پوست کندن عدس قرمز به عدس قرمز میرسیم. این نوع عدس نارنجی پر رنگ تا کم رنگ است و بعد از پخت شکل خود را از دست داده و نسبت به عدس خام کم رنگ تر است. عدس قرمز طعم تلخی ندارد و بعد از پخت حتی تا حدودی شیرین است. این نوع عدس نمیتواند جوانه بزند زیرا پوست ندارد و به دو شکل لپه شده و کامل وجود دارد.

عدس سیاه با ظاهری شبیه به خاویار، در صنعت beluga lentil نامیده میشود که نام خود را از بهترین خاویار جهان یعنی beluga caviar گرفته است. هر دانه از این عدس در حدود 5 میلی متر است و اگر آن را پوست بکنیم به رنگ کرمی کم رنگ است. این عدس در آب و هوایی خنک و خشک قابل کشت است و در ایران کشت قابل توجهی ندارد پس در نتیجه در دسترس نیست. رنگ این عدس قبل از پخت سیاه و تیره است اما بعد از پخت اندکی به رنگ سبز متمایل میشود و برخلاف عدس قرمز، پس از پخت فرم خود را حفظ میکند.

علاوه بر گونه های ذکر شده فوق، گونه های خاصی نیز وجود دارند که بومی یک منطقه به شمار میروند که در ادامه با آنها آشنا خواهید شد:

عدس فرانسوی که تنها در منطقه puy در مرکز فرانسه رشد میکند ابعادی برابر با سایز متوسط عدس سبز دارد. این عدس در منطقه ای می روید که پوشیده از گدازه های آتش فشان است و طعمی تند و تیز دارد. گرچه شرح دادن طعم این عدس کار مشکلیست اما میتوانید در ذهن خود خاک نم خورده را متصور شوید!
عدس آبی نیز نوعی دیگر است که در فرانسه و ایتالیا رشد میکند. این عدس در بهار کاشته میشود و آماده سازی سریعی دارد. به طوری که این نوع حتی قبل از پخت نیر احتیاجی به خیسانیدن ندارد!. خرید عمده عدس را با کیمیابینز تجربه کنید.

خرید عمده عدس

یک طعم جدیدی را امتحان کن!

عدس در اندازه ها ، رنگ ها و اشکال مختلف وجود دارد. ممکن است کامل باشند ، به دو نیم تقسیم شده ، خشک یا کنسرو شوند. مردم جنوب آسیا از عدس به عنوان دهل ، نوعی خورشت یاد می کنند. انواع مختلف عدس را در غذاهای مورد علاقه خود تجربه کنید. کدام یک از این عدس ها را می خواهید به طور عمده تهیه کنید؟

خرید عمده عدس قرمز
خرید عمده عدس فرانسوی (قهوه ای مایل به خاکستری)
خرید عمده عدس زرد
خرید عمده عدس بلوگا (سیاه)

نحوه خرید عمده عدس

قیمت عمده عدس خشک اغلب کمتر از کنسرو است. با این حال ، کنسرو عدس هنوز خرید خوبی است و می تواند در وقت شما صرفه جویی کند. فقط قوطی را باز کنید ، چند دقیقه آبکشی کنید و آنها را به ظرف خود اضافه کنید.

نام تجاری ، بدون نام و قیمت فروشگاه های عمده را مقایسه کنید. اگر جا برای نگهداری آنها دارید ، هنگام فروش عدس اضافی کنسرو شده یا خشک خریداری کنید.

نکاتی برای نگهداری عدس

خشک شده

عدس خشک شده را تا مدت یک سال در ظرف ضد هوای داخل کمد یا در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید.
ظرف دو ساعت از پخت آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. خرید عمده عدس با کیمیابینز.
عدس خشک شده که پخته شده را می توان به مدت 5-7 روز در یخچال پوشانده و یا تا 6 ماه در یخ زدگی نگه داشت. تاریخ را برچسب زده و ظرف محکم هوا را که برای یخ زدن مواد غذایی ساخته شده است ، ذخیره کنید. وجود عدس در فریزر افزودن آنها به هر وعده غذایی را آسان می کند.

کنسرو شده

کنسرو عدس باز نشده تا یک سال در کمد یا جای خشک و خنک نگهداری می شود.
بعد از باز کردن و شستشوی کنسرو عدس ، آن را در یک ظرف شیشه ای یا محکم در هوا در یخچال نگهداری کنید ، نه در قوطی باز شده. آنها برای 3-4 روز نگه دارند.
عدس پخته شده را به مدت 1-2 ماه فریز کنید. با خرما برچسب بزنید و در ظرف محکم هوا که برای یخ زدن مواد غذایی ساخته شده است، ذخیره کنید. کنسرو عدس که یخ زده باشد پس از یخ زدایی کاملاً نرم خواهد شد. آنها را به غذاهای پخته شده اضافه کنید.

خرید عمده عدس

نکاتی برای پخت عدس

کنسرو عدس از قبل پخته شده است. فقط خوب بشویید و آنها آماده استفاده هستند.
برای عدس خشک، صاف روی یک ورق کلوچه دراز بکشید و هر سنگ را انتخاب کنید. سپس آن را بشویید و در آب گوشت کم سدیم یا آب به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید ، تا نرم شود. خرید عمده عدس را با ما تجربه کنید.
عدس خشک شده هنگام پخت می تواند دو برابر شود ، بنابراین حتما از یک قابلمه یا تابه بزرگ استفاده کنید. برای جلوگیری از تشکیل کف، 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) روغن اضافه کنید.
عدس سبز و فرانسوی (قهوه ای) وقتی پخته شد شکل خود را حفظ می کند. انواع دیگر آن مانند عدس قرمز و زرد و عدس خرد شده مانند پوره نرم می شوند. اینها برای سوپ ، دیپ یا حتی غذای کودک بسیار مناسب هستند.
ایده های چاشنی: زیره ، گشنیز ، دارچین ، زردچوبه و سبزیجاتی مانند پیاز ، هویج و کرفس. تا زمان پخت عدس ، گوجه فرنگی ، سرکه یا سایر اسیدها را به ظرف اضافه نکنید. غذاهای اسیدی روند پخت را کند می کنند.
عدس را به عنوان یک غذای فرعی (پوره شده ، کامل یا ترکیب شده با سبزیجات) یا در سالاد ، سوپ و خورشت امتحان کنید.
1 فنجان (250 میلی لیتر) عدس خشک 2.5 فنجان (625 میلی لیتر) عدس کامل پخته یا 2 فنجان (500 میلی لیتر) عدس خرد شده پخته تولید خواهد کرد.

راهنمای خرید عمده عدس

خرید عمده عدس

حال با توجه به اینکه با انواع عدس آشنا شدیم میتوانیم یک قضاوت کلی نسبت به عدس مورد نیاز خود انجام دهیم. در بخش انواع عدس راهنمای خرید عمده عدس، با خواص انواع عدس و مشخصه های ظاهری و طعمی آنها به خوبی آشنا شدیم اما امتحان انواع عدس بهتر از خواندن در باره آنهاست. پس پیشنهاد کیمیا بینز با « راهنمای خرید عمده عدس» به شما این است که جهت یافتن عدس مناسب و مطابق با ذائقه خود حداقل یکبار هم که شده آنها را امتحان کنید!

ممکن است عدسی که امتحان میکنید از طعم خوب و دلنشینی برخوردار نباشد که این خود نیز دلایل بسیاری دارد و بدین معنا نیست که آن عدس با ذائقه شما مطابق نیست. نامرغوب بودن عدس مهم ترین دلیل آن است! حال باید فروشگاهی معتبر جهت خرید با خیال راحت بیابیم. کیمیا بینز با سابقه ای درخشان مفتخر است مرغوب ترین حبوبات مصرفی افراد جامعه را به بهترین قیمت به دست آنها برساند. خرید عمده عدس با کیمیابینز بهترین انتخاب.